| Mastiha (Mastic) |
|
Mastiha (Mastic) jest w 100% greckim produktem wytwarzanym wyłącznie w Grecji. Sławna na całym świecie ze swojego smaku i aromatu. Jedyna i prawdziwa Mastiha wytwarzana jest w południowej części wyspy Chios w 24 wioskach i gminach zwanych "Mastihochoria" (dosłownie "wioski Mastihy") zatem słuszniej jest mówić o "Mastic z Chios". "Mastic z Chios" chroniony jest przez Unię Europejską jako produkt wyłącznie grecki. Pochodzi z nacinania drzew Mastiha, których żywica wydobywa się z nacięć w formie krystalicznie przeźroczystych czasem mętnych zacieków w kształcie sopla o żółtawym lub oryginalnie lekko pomarańczowym zabarwieniu. Ma delikatny zanikający z czasem posmak i bardzo słodki zapach. "Mastic z Chios" jest znany od lat i zawsze był produkowany metodą tradycyjną. Ma zastosowanie w medycynie, farmacji i przemyśle. Jest znany pod wieloma postaciami - gumy do żucia, drinku czy deseru – wszystko o nazwie Mastiha. Produkt ten rozsławia wyspę Chios będąc znaczącym źródłem dochodu z rolnictwa i jednocześnie międzynarodowej wymiany. |
