Składniki:
- liście ciasta „fillo kroustas” -1 opakowanie 1/2 kg,
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
- 1 łyżeczka zmielonych goździków,
- 500 g orzechów,
- 2 szklanki masła,
Uwaga! 1 szklanka/ filiżanka = 250 ml
Składniki - syrop:
- 3 ½ filiżanki cukru,
- 2 ½ filiżanki wody,
- 1-2 laski cynamonu lub/i 1 łyżeczka skórki cytrynowej
Przygotowanie syropu:
Wymieszać wodę z cukrem i przyprawami. Całość zagotować. Syrop ostudzić.
Sposób przyrządzenia:
- Orzechy drobno pokroić nożem. Dodać cukier, cynamon i goździki i wszystko razem dobrze wymieszać.
- Wysmarować blachę masłem. Na stolnicy rozłożyć płasko 2 płaty liści fillo i każdy wysmarować roztopionym masłem.
- Powierzchnię 1 liścia wyłożyć orzechami wymieszanymi z cukrem, cynamonem i goździkami. Na to położyć kolejny liść wysmarowany masłem i ponownie obsypać go mieszanką orzechową. Liście zwinąć razem w rulon (roladę) i ułożyć na blaszce.
- W ten sam sposób przygotować należy jeszcze 3 rolady. Z jednego opakowania ciasta „fillo kroustas” wychodzą 4 rolady.
- Ruloniki ciasta baklawa ułożyć obok siebie na blasze. Wysmarować każdy z nich pędzelkiem pozostałością masła.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180-200° C przez ok. 30 minut.
- Gotowe ciasto wyjąć z pieca i gorące powoli polać zimnym syropem. Pozostawić do wystygnięcia.
Smacznego! Kali orexi! |
