Produkcja wina:  Typowy proces produkcji białego wina
Zawartość alkoholu: 13%
Całkowita kwasowość: 7 g/l
Starzenie się wina: 3-5 lat
Najlepiej podawać do: owoce morza i gotowane ryby
Temperatura podania: 8-10 οC

Trzy rodzaje win Atlantis (białe, czerwone i różowe) dopełniają kolekcję win oferowanych przez Estate Argyros. Została stworzona by spełnić oczekiwania degustatorów wina, którzy wybierają to wino, które spełnia oczekiwania zarówno jakościowe jak i cenowe. Wina Atlantis są produkowane wyłącznie ze szczepów winogron białych Assyrtiko i czerwonych Mantilaria. Wina Atlantis powstają w wyniku połączenia tradycji oraz współczesnych technologii.

Atlantis czerwony jest produkowany w 90% ze szczepu Mandilaria i w 10% ze szczepu Mavrotragano. Posiada aromat czerwonych owoców z nutą drzewną

Jasny różowy kolor wina Rose. Aromat truskawek, jabłek i wiśni. Relatywnie wysoka kwasowość szczepu Assytriko daje winy wyraźną świeżość.

Krystalicznie czysty żółty kolor, wyróżniający się smak z cytrusowym wydźwiękiem. Stosunkowo wysoka kwasowość szczepu Assytriko daje temu winu zdecydowaną świeżość, natomiast niska wydajność winiarni daje ciało, strukturę i substancję.

Produkcja wina:  Typowy proces produkcji wina, dojrzewa we francuskich dębowych beczkach przez 6 miesięcy
Zawartość alkoholu: 12,5%
Całkowita kwasowość: 6 g/l
Starzenie się wina: 8-10 lat
Najlepiej podawać do: czerwonego mięsa oraz potraw pikantnych lub z czerwonym sosem
Temperatura podania: 8-10 οC

Estate Argyros Barrel to specjalne wino produkowane w bardzo ograniczonych ilościach, zostało stworzone przez wprowadzenie winogron szczepu Santorinian Assyrtico do dębowych beczek z centralnej Francji. Staranna selekcja winogron w połączeniu z fermentacją i dojrzewaniem we francuskich dębowych beczkach stworzyły bogaty, niepowtarzalny smak tego wina. Złoto-zielona barwa, przyjemny aromat pieczonych orzechów, miodu, masła, drewna, owoców i pigwy. Idealne połączenie owoców i dębowych beczek zapewnia interesujący smak i aromat.

Produkcja wina:  Typowy proces produkcji wina białego, dojrzewa w 500-litrowych francuskich dębowych beczkach przez 6 miesięcy
Zawartość alkoholu: 13,0%
Całkowita kwasowość: 7,1 g/l
Starzenie się wina: 10-12 lat
Najlepiej podawać do: ryby z dressingiem, drób i białe mięso, dojrzałe i wędzone sery
Temperatura podania: 8-10 οC

Żółty kolor z zielonymi refleksami. Intensywny , przyjemny aromat wina Estate Argyros przypomina minerały, kwiat cytryny i owoce cytrusowe. Silna budowa wina wraz ze zdecydowaną kwasowością zapewniają niesamowitą przyjemność podczas smakowania wina.

Produkcja wina:  Typowy proces produkcji wina białego. 20% dojrzewa we 500 l francuskich dębowych beczkach przez 6 miesięcy
Zawartość alkoholu: 13,0%
Całkowita kwasowość: 7,1 g/l
Starzenie się wina: 6-8 lat
Doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, zwłaszcza jagnięciem gotowanym w liściach winogron lub rybą gotowaną w sosie pomidorowym. Jest także uzupełnieniem dla wielu tradycyjnych potraw z Santorini, takich jak: fava, ser chloro i kulki pomidorowe.
Temperatura podania: 8-10 οC

Mavrotragano jest rzadko występującą, ale bardzo interesującą krajowym oszczepm pochodzącym z Santorini. Mavrotragano szybko dojrzewa, nawet na początku sierpnia i w przeszłości był używany do słodkich win lub czasem do Vinsanto. Winogrona są długie i o mięsistym miąższu, jasnego koloru, z grubą skórką. Fermantacja Mavrotragano zwiększa zawartość alkoholu do 14-15  % vol z bardzo dobrze zbalansowanym poziomem kwasowości.

Produkcja wina:  Typowy proces produkcji wina czerwonego. Dojrzewa w 500 litrowych francuskich beczkach przez 18 miesięcy
Zawartość alkoholu: 14,0%
Całkowita kwasowość: 6,0 g/l
Starzenie się wina: 12-14 lat
Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem i potrawami pikantnymi lub z czerwonym sosem
Temperatura podania: 14-16 οC

Vinsanto Mezzo jest praktycznie Vinsanto z krótkim okresem starzenia się, wytwarzane jest z winogron, które słońce wysuszyło podczas krótszego okresu i przez to wino ma lżejszy smak i aromat. Vinsanto Mezzo jest produkowane w 80% z Assyrtiko, 10% z Aidani i 10% z Athiri. Vinsanto Mezzo jest miodowgo koloru i ma aromat czekolady, dymu i suszonych owoców.

Produkcja wina:  Suszenie na słońcu przez 6-7 dni. Dojrzewa we francuskich beczkach przez 5 lat.
Zawartość alkoholu: 14,0%
Całkowita kwasowość: 6,0 g/l
Cukier: 140 g/l
Bardzo długi okres starzenia się
Doskonale komponuje się z czekoladowymi deserami lub podawane jest schłodzone jako aperitif
Temperatura podania: 14-16 οC

Na Cykladach tradycyjna technika produkcji słodkich win z wysuszonych na słońcu winogron przetrwała, ponieważ była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Dokumenty pokazują, że już w 16-tym wieku występował intensywny handel pomiędzy Santorini i Rosją, który bazował na jakości i sławie win Vinsanto i ich rzadkiej zdolności do utrzymywania oraz udoskonalania idealnego smaku i aromatu przez lata. Proces produkcji win Vinsanto jest bardzo długi i kosztowny, jednak po wielu latach, kiedy beczki z winem zostają otwarte, pojawia się słodki, obfity smak i wyśmienite, naprawdę rzadkie wino, warte oczekiwania i wysiłku włożonego w jego stworzenie. Vinsanto jest produkowane z 80% Assyrtiko, 10% Aidani, 10% Athiri. Miedziano-bursztynowy kolor. Silny, przyjemny aromat czekolady, miodu, palonych ziaren kawy, suszonych owoców i orzechów. Pełne ciało wina, dobrze zbalansowane ze zharmonizowanym poziomem słodkości i kwasowości daje bardzo dobre i długie delektowanie się smakiem.

Proces produkcji wina: Dojrzewanie na słońcu przez 12-14 dni. Dojrzewa we francuskich dębowych beczkach przez 17 lat, następnie w butelkach dojrzewa 3 lata.
Zawartość alkoholu: 14,0%
Całkowita kwasowość: 6,0 g/l
Cukier: 240 g/l
Bardzo długi okres starzenia się
Doskonale komponuje się z cygarami i czekoladowymi deserami lub może być podawane jako aperitif
Temperatura podania: 6-8 οC