 |
Anemos białe
Regionalne wytrawne białe wino z Peloponezu
Szczepy winogron: Roditis
Region produkcji: Ancient Nemea
Wino owocowe o aromacie i smaku świeżych owoców: jabłek, bananów, gruszek, ananasa i kwiatu cytryny. Przyjemne i zbalansowane wino o delikatnym smaku, odświeżająca kwasowość i owocowy posmak.
Doskonale pasuje do: ryb, białego mięsa, makaronów oraz jako aperitif
Temperatura podania: 8-12 οC. |
 |
Anemos czerwone
Regionalne wytrawne czerwone wino z Peloponezu
Szczepy winogron: Agiorgitiko
Region produkcji: Ancient Nemea
Głęboki kolor, purpurowe wino z intensywnym czystym owocowym aromatem i smakiem wiśni, truskawek i agrestu. Delikatny smak w ustach i pełny winogronowy posmak sprawiają, że odnosi się wrażenie kosztowania winogron prosto z plantacji winogron we wrześniu.
Doskonale pasuje do: czerwonego mięsa, makaronów z czerwonym sosem i rożnymi typami serów
Temperatura podania: 4-16 οC. |
 |
Stone Hills
Regionalne wytrawne białe wino z Peloponezu
Szczepy winogron: Chardonnay & Malagousia
Region produkcji: Ancient Nemea
Malagousia jest rzadkim krajowym szczepem wina, bardzo delikatnym i ciężkim do uprawy, który kilka lat temu prawie zniknął z Grecji. Unikalny charakter tego szczepu sprawił, że nie wyobrażamy sobie, żeby nie było go w naszej plantacji. Grecka odmiana szczepu Malagousia została połączona ze słynnym Chardonnay. Soczysty charakter Chardonnay z ananasami, bananami, jabłkami i gruszkami unikalnie połączony z dojrzałym charaterem brzoskwini, moreli i pomarańczy szczepu Malagousia tworzą to delikatne wino.
Doskonale pasuje do: ryb, pasty z owoców morza, białych mięs, sałat i serów
Temperatura podania: 8-12 οC. |
 |
Vissino
Regionalne wytrawne białe wino z Peloponezu
Szczepy winogron: Agiorgitiko (St.George) - Syrah
Region produkcji: Ancient Nemea
Na najniższym poziomie winnicy Ancient Nemea szczep winogron Agiorgitiko uprawiany jest w szczególny sposób, aby uzyskać jak najmniej kolorów jak to możliwe i jak najwięcej związków aromatów w skórce winogron. Zbiory odbywają się wcześnie rano, a następnie winogrona przetrzymywane są w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze 5 οC przez 12 godzin. Aromat truskawek, wiśni i agrestu połączone z aromatem cytrusów. Odpowiednia kwasowość odświeża i wyrabia owocowy i dyskretny posmak.
Doskonale pasuje do: mięs z aromatycznymi sosami, makaronu, gotowanych warzyw i serów
Temperatura podania: 8-12 οC.
|
 |
Nemea Palivou Estate
V.Q.P.R.D Nemea
Szczepy winogron: Agiorgitiko (St.George)
Region produkcji: Ancient Nemea
Ta winnica powstała na skałach, może być dumna ze swoich owoców. Umiejscowienie na ziemi ubogiej w glinę, na pochyłym terenie (17%) i w kierunku północno-wschodnim daje wszystkie niezbędne elementy aby wytworzyć idealne winogrona, które mogą starzeć się z nami. Do produkcji tego wina wybierane są tylko najmniejsze winogrona, a podczas dojrzewania winogron, wszystkie winogrona o zbyt dużej wielkości są usuwane aż do końca wiosny. W rezultacie otrzymujemy winogrona małe, intensywnie ciemne i o grubej skórce. Proces produkcji wina i długa pofermentacyjna maceracja są niezbędne, aby z winogron powstało to wyśmienite wino. Następnie wino gęste, ciemnego koloru z agresywnymi taninami wypełnia francuskie dębowe beczki, w których dojrzewa 12-14 miesięcy. Las, z którego pochodzą dęby, z których robione są beczki oraz pojemność beczek podlegają skrupulatnej selekcji i wybierane są po wielu próbach. Proces starzenia się wina jest kompletny, kiedy wino dojrzewa w butelkach w piwnicy przez kolejne 6-8 miesięcy.
Doskonale pasuje do: czerwonego mięsa, drobiu z wyraźnymi w smaku sosami
Temperatura podania: 14-16 οC. |
 |
Ammos Reserve Terra Leone
V.Q.P.R.D Nemea
Szczepy winogron: Agiorgitiko (St.George)
Region produkcji: Ancient Nemea
Okres starzenia się wina: 18 miesięcy w barrique (beczkach o pojemności 225 litrów), 90% francuski dąb, 10% amerykański dąb
Klimat, gleba i metody uprawy sprawiają, że produkowane są wysokiej jakości winogrona. Winogrona sadzone na lekkim, piaszczystym podłożu na zboczach doliny Nemei i na bardzo nisko położonym polu Agiorgitiko mają doskonałe warunki. Powyższe czynniki wpływają na to, że winogrona są ciemne, o luźniej i grubej skórce, z gęstymi taninami i skoncentrowanym smaku, o sprawia, że są idealne do wytworzenia wina długo starzejącego się o niesamowitych walorach smakowych i aromatycznych. Głęboki, ciemny i gęsty kolor z intensywnym owocowym aromatem wiśni, owoców leśnych i gotowanych rodzynek zbalansowany z wanilią, suszonymi owocami i czekoladą, które klarują się podczas procesu starzenia się w dębowych beczkach. Agresywne taniny potrzebują czasu aby złagodnieć i nadać winu pełny charakter. Z pewnością wino jest to wino, które wymaga starzenia się w butelkach w piwnicy by pokazać wszystkie swoje walory.
Doskonale pasuje do: czerwonego mięsa z pikantnymi sosami i stekiów
Temperatura podania: 16-18 οC.
|
 |
Cabarnet Sauvignon Terra Leone
Regionalne czerwone wytrawne wino z Peloponezu
Szczep winogron: Cabernet Sauvignon
Region produkcji: Ancient Nemea
Limitowana liczba butelek
Starzenie się wina: 20 miesięcy w barrique (beczkach o pojemności 225 litrów), 100% francuski dąb
Wielki potencjał szczepu Cabernet Sauvignon jest wyrażony właśnie w tym winie. Początkowa dyskretna obecność capsicum, czarnych oliwek i papryki oddają miejsce wyraźnemu owocowemu charakterowi wiśni i śliwek. Długi okres starzenia się w dębowych beczkach i bogate, agresywne taniny dodając ton wanilii, dymu i czekolady. Długi i intensywny posmak wina z męskim charakterem są stworzone do długiego starzenia się.
Doskonale pasuje do: czerwonego mięsa z pikantnymi sosami, steków, serów
Temperatura podania: 18-19 οC. |
 |
Merlot Terra Leone
Regionalne czerwone wytrawne wino z Peloponezu
Szczep winogron: Merlot
Region produkcji: Ancient Nemea
Limitowana liczba butelek
Starzenie się wina: 20 miesięcy w barrique (beczkach o pojemności 225 litrów), 100% francuski dąb
Głęboki i intensywny kolor zaskakuje i . Gęste, owocowe i skoncentrowane charaktery śliwek, dojrzałych owoców leśnych, karmelu, kawy, toffee i lawendy rozpływają się w ustach. Jedwabny smak w ustach z delikatnymi taninami i przyjemny długi posmak są dopełnieniem całości. Bez wątpienia doskonale wino gotowe starzeć się przez lata.
Propozycja podania: czerwone mięso z pikantnymi sosami, steki, dojrzałe żółte sery
Temperatura podania: 16-18 οC. |
 |
Syrah Terra Leone
Regionalne czerwone wytrawne wino z Peloponezu
Szczep winogron: Syrah
Region produkcji: Ancient Nemea
Limitowana liczba butelek
Zielona papryka i pikantny charakter oddają miejsce owocowym i waniliowym tonom. Wysoka kwasowość, typowa dla tego szczepu, długie i intensywne taniny i długi posmak wymagają starzenia się wina w butelkach przez co najmniej kilka lat. Wtedy wino jest gotowe odpłacić się człowiekowi, że cierpliwie czekał na rezultat. Propozycja podania: czerwone mięso z pikantnymi sosami, steki, dojrzałe żółte sery
Temperatura podania: 16-18 οC. |
 |
The Art Of Sun białe
Stołowe słodkie wino z Peloponezu
Szczep winogron: Muscat Patra
Winogrona Muscat są uprawiane w RIO, niedaleko miasta Patra. Winnica powstała na piaszczystej glebie i na nisko położonych polach, a zbiory są stosunkowo wcześnie i dają winogrona bogate w smaku i o intensywnym, ciekawym aromacie. Aromat mięty, bazylii i suszonych ziół ustępują miejsca dojrzałemu charakterowi bergamoty, brzoskwini, moreli, pomarańczy i rodzynek. Aromat zmienia się również w smak, który rozpływa się w ustach. Propozycja podania: słodycze, owoce i desery, tiramisu, a takżedo pasztetu strasburskiego
Temperatura podania: 4-6 οC. |
|
