• liście ciasta „fillo sfoliata” – 1 opakowanie,

• oliwa z oliwek,
• szpinak – liście świeże lub mrożone (ok. 3 op. mrożonych liści),
• ser Feta (250 g),
• 1 jajko – do farszu,
• pieprz, sól
• żółtko do posmarowania pierożków

1. Ser Feta pokroić na drobne kawałki. Wymieszać ze szpinakiem, doprawiając wg uznania.
2. Rozmrożone ciasto „fillo sfoliata” pokroić na dowolnie uformowane kawałki (w prostokąty, kwadraty, trójkąty).
3. Przygotować po 2 jednakowe kawałki ciasta na jeden pierożek.
   
   Na jednym kawałku ciasta wyłożyć wcześniej przygotowany farsz ze szpinaku i sera Fety, następnie przykryć kawałek wyłożonego farszem ciasta drugim jednakowym kawałkiem, zlepiając razem krawędzie.
   
   W podobny sposób przygotować pozostałe pierożki.
   
4. Każdy pierożek posmarować żółtkiem, przy użyciu pędzelka kuchennego. Pierożki układać na blasze, wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180° C/ 200° C przez około 20 – 30 minut.

Smacznego! Kali orexi!